香辣鸡爪
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步骤1/12
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下米饭当零食配茶都特别好吃
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香辣入味
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鸡爪洗净后加入姜片、葱、辣椒、清水,焯水煮熟后过凉水,再沥干水分备用。
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步骤4/12
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蒜头、姜、辣椒分别跺碎。
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步骤5/12
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热锅放油,倒入蒜头辣椒姜碎。
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炒香豆蒜头略焦黄。
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步骤7/12
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倒入鸡爪
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倒入美极鲜味汁
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步骤9/12
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倒入生抽、老抽、料酒;加入冰糖。翻炒片刻。
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步骤10/12
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加入适量开水,加盖中火焖煮。
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步骤11/12
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烧至汤汁略收干,鸡爪熟烂即可。
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最后一步
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装盘,洒上一个葱花即可食用。
焯水时可适量加点料酒去腥味。
焖烧时中途要多观察鸡爪熟烂度。
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发布于 2023-03-26 · 广东
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