蟹类粗加工处理方法
各类蟹都可以用此方法粗加工处理
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各类蟹都可以用砍刀方法粗加工处理
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砍刀插掩位中间位置
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无论大小蟹都马上死了
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蟹插死后，要擦洗干净表面
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去除掩位
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小蟹可以用手搬开
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步骤7/12
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大小蟹都用砍刀或剪刀安全快捷一些
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步骤8/12
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砍刀从蟹嘴处插入，起支点作用撬开蟹盖
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步骤9/12
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蟹胃去除
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蟹鳃去除
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步骤11/12
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蟹根据需求改成件
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最后一步
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处理完的效果，又拼回整只蟹效果
①大小蟹都可以用此方法；
②用砍刀或剪刀更安全快捷；
③活蟹处理前要插掩位中间心脏位置，蟹马上死后才好处理；
④蟹胃与蟹鳃要去除；
⑤根据需求砍成均匀的件；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-25 · 广东省
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