芝士彩椒牛肉卷

浏览 7127 · 收藏 115

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

打卡心心念念的芝士彩椒牛肉卷味道烤出来满屋子都是芝士牛肉的香味姐妹们一定要做一次，超级好吃味道绝绝子！按照图片顺序排列的步骤超级简单配料： 1.高筋面粉300克清水40克食用油5克盐5克酵母5克芝麻随意（看个人喜好） ⚠️⚠️酵母用35度的水温调和 2:面皮做法步骤：第一步：将酵母调和好的水、盐、食用油，加入高筋粉里搅拌成，棉絮状，再用手揉搓成型面团（⚠️⚠️注意这个过程需持续的揉搓面团15分钟左右）第二步：揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵，我用了3小时左右发酵好（每个季节的温度不同，单次所需要的发酵时间也不同）第三步：发好的面团分成几份大小同等的小面团，用擀面杖擀成长方形，加入提前准备好的芝士牛肉，表面撒上芝麻点缀一下第四步：烤箱上火200度，下火180度预热5分钟（可在做第三步骤时进行）第五步：将包裹好的芝士牛肉卷均匀的放入有烘培纸的烤盘上（⚠️⚠️注意因为会膨胀，需要留有一定间隔）第六步：放入预热好的烤箱上火180度下火180度，烤20分钟，不间断的观察牛肉卷上色情况，时间到了不要马上拿出来，需在烤箱里放5分钟（⚠️⚠️注意烤箱品牌不同，温度高低需要在烤制过程中自行观察，在烤的过程中不能打开烤箱，等完全烤好静止5分钟后再打开，因为马上打开面皮会回缩）总结：烤好了就可以吃啦！烫的时候香软可口，冷却之后富有嚼劲，再配上西红柿鸡蛋汤味道绝了，特别有成就感[色色R]超级简单姐妹们赶紧做起来

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉条 150克

、

芝士100克

、

彩椒2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
高筋面粉300克清水40克食用油5克盐5克酵母5克芝麻随意（看个人喜好）⚠️⚠️酵母用35度的水温调和
步骤2/13 点击查看大图
面皮做法步骤：第一步：将酵母调和好的水、盐、食用油，加入高筋粉里搅拌成，棉絮状，再用手揉搓成型面团（⚠️⚠️注意这个过程需持续的揉搓面团15分钟左右）第二步：揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
步骤3/13 点击查看大图
面团发酵了3小时左右，季节不同发酵时间长短也不同哦！
步骤4/13 点击查看大图
发酵后的面团分成几份大小同等的
步骤5/13 点击查看大图
提前准备好食材
步骤6/13 点击查看大图
把牛肉和彩椒一起炒断生
步骤7/13 点击查看大图
放入芝士
步骤8/13 点击查看大图
把食材都包进去
步骤9/13 点击查看大图
馅料包严实一点，加入芝麻点缀一下
步骤10/13 点击查看大图
180度烤20分钟
步骤11/13 点击查看大图
每个人的烤箱不同，根据自己用的烤箱时间进行哦！
步骤12/13 点击查看大图
外酥里嫩味美可口
最后一步点击查看大图
配上一份简单的西红柿鸡蛋汤汁味道不错