自制卤鸭货(儿童可吃)
最近宝宝爱上了卤鸭脖,怕外面买的不卫生,刚好自己又爱动手
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步骤1/9
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所有香料备好
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步骤2/9
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装入袋中泡10分钟(避免发苦)
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步骤3/9
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鸭脖鸭锁骨洗净泡两个小时,洗净放入锅中加水,加入葱姜料酒去腥
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步骤4/9
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大火煮开,将浮漂打掉
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步骤5/9
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煮好捞起来洗净,放入深点的盆中备用
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步骤6/9
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开始炒糖色,炒好加水煮开
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步骤7/9
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盆中加入生抽,老抽,甜面酱和泡好的香料,最后倒入糖水与鸭货齐平,开大火煮开,转小火焖煮一个半小时(一个小时后放香肠)
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步骤8/9
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最后大火收汁捞出即可,放凉后放冰箱冷藏过夜更好吃
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最后一步
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连骨头都入味了
1、爱吃辣的人可以自行加辣椒花椒等
2、加两罐小罐啤酒会更香,因为小朋友吃,所以没加啤酒
3、也可加入喜欢的蔬菜进去卤哦
4、这款偏软烂,不喜欢软烂的可以适当减少焖煮时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-25 · 广东省
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