嫩嫩的香菜拌牛肉,一个低卡凉拌菜,为减肥的你解馋啦!
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步骤1/4
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牛里脊肉切薄片,加入半勺盐+半勺老抽+2勺生抽+2勺葱姜水+胡椒粉+1勺淀粉拌匀,再放入2勺食用油(可以锁住水分让牛肉更嫩)抓拌均匀,腌制15-20分钟。
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步骤2/4
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另取一个碗,放入2勺蒜蓉+葱花+小米辣+白芝麻+辣椒面+淋上热食用油激出香味,然后再加入生抽和陈醋或者香醋+糖,拌匀。不吃辣的可以不放小米辣,再把辣椒粉换成孜然粉就行。
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步骤3/4
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将腌制好的牛肉放入沸水中煮1分钟(也可根据你切牛肉的厚薄掌握时间长短),捞出放到大碗中。
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最后一步
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加入香菜段,淋上料汁,抓拌均匀,就可以大口开吃啦!
1、牛肉尽量切的薄一些,容易熟。
2、不愿意吃生蒜的,可以用热油把生蒜煎一下。
3、其实香菜算是这个菜的灵魂,但如果不爱吃香菜的,那只好不放香菜或者干脆放弃这个菜啦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-25 · 江苏
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