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麻辣花卷的做法

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麻辣花卷

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我们家的辣椒油消耗还是挺大的，平时吃火锅做凉拌菜啊凉拌面都需要用到，外面买的都不够辣，断了好久了前几天终于又做了一罐，看着那红彤彤的辣子油很诱人，于是就做了一锅麻辣花卷，只是可能有点辣吧，但还是挺好吃的

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面粉 500克

、

猪油一勺

、

糖适量

、

牛奶 250g左右

、

酵母 5克

、

辣椒油 2勺

、

五香粉适量

、

葱花适量

、

芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅里放入一些家常的香料，再放入葱段香菜洋葱丝，小火慢慢的扁炒至金黄，然后把香料捞起来
步骤2/12 点击查看大图
然后分三次将热油淋到提前准备好的拌好的辣椒面和芝麻的碗里面每次淋完油之后，搅拌完再淋下一次哦，不然容易糊
步骤3/12 点击查看大图
500克面粉5克酵母一勺猪油少许糖250克左右的牛奶揉成一个稍微偏硬的面团，然后发酵成两倍大小
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团扒开里面是呈蜂窝状的
步骤5/12 点击查看大图
然后少量多次的呛粉进去把面团多揉一会儿揉的越久越到位，你的包子的表面就越光滑越白
步骤6/12 点击查看大图
然后把面团擀开成一个长方形上面刷上刚刚弄好的辣椒油，再放少许葱花撒上适量盐五香粉还可以撒一些芝麻
步骤7/12 点击查看大图
然后从上往下叠起来
步骤8/12 点击查看大图
然后切成大小相等的剂子拿两个叠起来筷子上抹一点面粉，然后这样压一下
步骤9/12 点击查看大图
然后两头拉伸一下，然后扭成花卷的形状你们可以根据自己的喜好来整形，蒸格下面40度左右的热水二次发酵13分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
大火蒸15分钟左右，然后熄火继续焖五分钟
步骤11/12 点击查看大图
柔软蓬松的花卷儿就好啦
最后一步点击查看大图
用自己喜欢的方式过生活不管身处哪一种角色能够悦纳自己允许一切事情发生就会活得有力量

小贴士

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发布于 2023-03-25 · 江苏

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