店售配方丨奥利奥玛芬蛋糕丨免打发零失败
搅一搅拌一拌,有手就会做的奥利奥巧克力蘑菇头玛芬蛋糕。 这款玛芬蛋糕不用黄油,口感更加松软。 食材:玉米油90克、牛奶160克、全蛋液110克、糖75克、低筋面粉140克、玉米淀粉30克、泡打粉8克、可可粉30克、奶粉30克、盐2克,加入面糊的巧克力50克、奥利奥碎50克 表面装饰: 耐烤巧克力豆适量,奥利奥碎适量。 方子的量可以做8个蘑菇头玛芬蛋糕。
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步骤1/7
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事先准备,所以有的粉类提前混合均匀过筛备用,烤箱提前预热165度
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步骤2/7
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玉米油➕牛奶➕糖➕蛋液加盐搅拌至乳化状。
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步骤3/7
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加入过筛的粉类搅匀。3⃣️再倒入50克的克巧克力和50克的奥利奥碎翻拌均匀。
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步骤4/7
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再倒入50克的克巧克力和50克的奥利奥碎翻拌均匀。(巧克力提前掰成小块)
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步骤5/7
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蛋糕糊装入裱花袋,模具里面放入纸杯,挤入纸杯模具至十分满,表面撒巧克力豆,奥利奥碎。
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步骤6/7
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放入提前预热好的烤箱165度中层,27分钟左右。
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最后一步
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刚出炉的时候表面酥脆,内心柔软,凉后密封保存,回油后整体口感湿润松软,非常好吃
烤箱温度时间仅供参考不可照搬。
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发布于 2023-03-25 · 河南省
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