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下饭必备海宁冬菜 雪菜爆炒牛肉片

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大麦～^_^的人间烟火

海宁冬菜的品种和榨菜是一样的，是芥菜 海宁冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，当地称作冬菜，是海宁地区农村特有的传统菜肴，因区别于其它地区同名不同质的冬菜又被称作海宁菜。冬季播种，阳春三月收割，经过晾晒、清洗、晾晒、腌制、发酵等工序历时两个月而成 ，微酸咸味，炒牛肉营养美味特别下饭！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
新鲜牛肉 半斤
、
青椒 半个
、
淀粉 1勺
、
冬菜 1包
、
黄酒 5勺
、
生抽 3勺
烹饪步骤
小贴士

牛肉一定要热锅凉油，划入不要炒糊了，硬了就老了，要控制火候！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-24 · 浙江省

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