高蛋白魔芋面包|软弹的谷朊粉版本
碎碎念:很湿润有韧性的一款面包,大部分是谷朊粉,口感有点Q弹,饱腹感很足,微微的甜味,碳水含量很低,个人感觉还挺好吃,哈哈哈下次试试其他的口味✌︎ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/7
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谷朊粉、全麦粉、魔芋粉、糖、盐和泡打粉搅拌均匀,酵母和水搅拌至酵母融化,加入到粉类中
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步骤2/7
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厨师机低速混合均匀,再高速搅打至水分吸收成团
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步骤3/7
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擀成牛舌状
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步骤4/7
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左右各向内折三分之一,再擀长
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步骤5/7
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底部按扁,从上到下卷起来,放入吐司模具中
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步骤6/7
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温暖湿润的地方发酵至八分满
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最后一步
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烤箱190度预热放入预热好的烤箱中下层上火170度下火180度烤40分钟
①粉类先搅拌均匀再加水哦
②大胆的加水,魔芋粉很吸水,谷朊粉也蛮吸水,所以水量比较多
③模具是10*10*10水立方吐司盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-24 · 黑龙江省
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