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开胃爽口酸辣糖醋藕丁的做法

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开胃爽口酸辣糖醋藕丁

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最近超市里莲藕很是新鲜，春日食藕，补水养肤，炒食又爽口开胃，真的太适合去燥和下饭了，放点辣椒，香醋，酸酸辣辣，味道好极了。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

莲藕 1节

、

豆油 1汤勺

、

红米椒 3个

、

蒜 2瓣

、

小葱一棵

、

醋 1.5汤勺

、

生抽 1汤勺

、

白糖 2茶勺

、

茴香粒儿 1茶勺

、

食盐 2茶勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
莲藕去皮洗净切丁，辣椒斜切段，蒜切片
步骤2/12 点击查看大图
热锅小火入油，入辣椒，蒜煸香
步骤3/12 点击查看大图
入茴香粒儿煸半分钟
步骤4/12 点击查看大图
入藕丁转大火快速翻炒，六分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
醋，生抽，白糖，食盐调汁
步骤6/12 点击查看大图
均匀淋上料汁，快速翻炒两分钟，收汁，关火起锅
步骤7/12 点击查看大图
装盘，撒一些小葱花
步骤8/12 点击查看大图
酸辣美味，爽脆可口
步骤9/12 点击查看大图
下饭极了
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.爆炒一定要大火快速翻炒，用锅气加热藕丁 2.料汁提前调好，浇上快速颠勺裹汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-24 · 北京市

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