辣炒螺丝
家常版螺丝经过油盐泡出泥沙,再反复多次清洗,绝对可以干净放心地嗦螺..三月的螺丝最是美味,配上啤酒,没有理由不冲冲冲….
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步骤1/9
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螺丝用油、盐浸泡3小时,以清除螺丝里面的泥沙
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步骤2/9
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将洗干净的螺丝放入沸水焯烫一下,清水洗干净,可以部分圆盖的同时,又可以更干净
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步骤3/9
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备料,蒜姜辣椒香菜八角桂皮。
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步骤4/9
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在锅中放入荤素油(食用油+猪油),爆香蒜姜。
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步骤5/9
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放入螺丝大火爆炒干水汽。
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步骤6/9
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加入料酒,生抽、蚝油、辣椒、八角、桂皮继续翻炒
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步骤7/9
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加入适量热水,大火烧开煮10分钟入味
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步骤8/9
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出锅前加入青椒、香菜
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最后一步
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不亚于夜宵摊的螺丝就好了
唯有应季美食不容错过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-24 · 上海市
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