蒜香爆炒贻贝
蒜香爆炒贻贝,鲜香味美,好吃又简单。贝壳类的海鲜,我家最喜欢吃蒜香爆炒,肉入味,鲜香,配菜的味更绝了,连汁都下饭好吃,太喜欢吃了。智利贻贝,来自世界公认的纯净水域,智利巴塔哥尼亚安第斯山脉鱼南极冰川,优质的天然环境下长大的智利贻贝,口感饱满,鲜嫩多汁。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/7
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备菜,智利贻贝清洗干净,多用清水多次清洗,洋葱清洗干净,切块,红辣椒、青辣椒,分别清洗干净切好,生姜、大蒜、蒜苗、香菜,分别清洗,切好。
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步骤2/7
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锅里倒入适量的水,煮沸,放入智利贻贝,加一片生姜、少许料酒,煮至开口,捞出沥干水,只要开口就捞出,不要煮太久。
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步骤3/7
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锅烧热,倒入花生油,生姜、大蒜、煸炒香,接着当红辣椒、青辣椒煸炒。
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步骤4/7
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接着放蒜苗、洋葱,继续爆炒六成熟,不要炒太久。
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步骤5/7
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接着加入沥干水的智利贻贝,快速翻炒,加少许盐、酱油,炒至入味。
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步骤6/7
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加少许料酒,从锅边倒入,快速翻炒,把香菜放入锅里,翻炒,接着出锅。
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最后一步
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蒜香爆炒贻贝,鲜香多汁,真的很好吃。
煮贝壳、生姜、大蒜、料酒、料酒,都可以让贝壳提鲜去腥,让贝壳更加美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-23 · 广东
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