与春天的约定自制青梅酒
青梅上市,开始一年一度的青梅酒制作,青梅酒的制作比较简单,春天刚刚上市的青梅还比较青涩,味道偏酸,青梅,白酒,黄冰糖以1:1:0.5的比例就可以,步骤简单,但是有几个需要注意的小问题: 1️⃣青梅必须新鲜,没有破损 2️⃣泡酒的容器需要干净无油无水,高温消毒最好 3️⃣白酒可选根据自己口味选择使用的度数 4️⃣选用黄冰糖泡出来的颜色更好看 只要掌握这几个小技巧,剩下的就交给时间吧
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步骤1/6
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青梅上市的季节,买点青梅开始酿酒吧
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步骤2/6
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青梅去蒂,用清水洗净
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步骤3/6
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放到通风处晾干,不能有水份
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步骤4/6
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青梅放入瓶底,上面放黄冰糖
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步骤5/6
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倒入白酒即可,青梅,白酒,冰糖比例为1:1:0.53.2升瓶子:青梅1200克,酒1200克,冰糖600克2升瓶子:青梅800克,酒800克,冰糖400克
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最后一步
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剩下的就交给时间吧,半年后见
泡酒的瓶子一定要无油无水,最好消毒柜消毒下
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发布于 2023-03-22 · 山东省
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