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云朵舒芙蕾的做法

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云朵舒芙蕾

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突然想吃云朵舒芙蕾，那就赶紧做个吧～热腾腾云朵舒芙蕾加上冰淇淋，和儿子瞬间抢光～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋白液 6只

、

玉米淀粉 10克

、

糖 30克

、

柠檬汁一片

、

蛋黄 2只

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
从冰箱拿出6只鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
2只蛋黄加10克糖和10克淀粉搅拌
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄加糖10克
步骤4/14 点击查看大图
加入10克玉米淀粉
步骤5/14 点击查看大图
打发6只蛋白，加入柠檬汁一片
步骤6/14 点击查看大图
分三次加入20克糖，打到小弯沟状态
步骤7/14 点击查看大图
加入1/3蛋白用刮刀搅拌
步骤8/14 点击查看大图
搅拌好倒入蛋白液中继续搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
放入15厘米左右的烤碗中
步骤10/14 点击查看大图
烤箱160度，40分钟。烤到20分钟左右观察颜色，盖上锡纸。
步骤11/14 点击查看大图
出炉啦
步骤12/14 点击查看大图
趁热加上冰淇淋
步骤13/14 点击查看大图
来吃吧～冰火两重天～
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一会就抢没啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-21 · 山东省

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