荠菜肉丝炒年糕
春菜正当时 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/15
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荠菜去根洗净
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步骤2/15
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锅中放水烧开，撒少量盐滴几滴油，然后把荠菜放进去
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步骤3/15
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等水再翻滚时，把荠菜捞出放冷水中
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步骤4/15
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捏出水分，七八成即可
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步骤5/15
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切碎备用。用不完也可以装密封袋，放冰箱冷冻保存
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步骤6/15
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年糕片放水中浸泡10分钟
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步骤7/15
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猪肉切丝
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步骤8/15
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放少量白胡椒粉淀粉，一勺味极鲜酱油，半勺老抽，一勺料酒
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步骤9/15
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抓匀腌制一会儿
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步骤10/15
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油热放姜丝爆香
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步骤11/15
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倒入肉丝滑散，翻炒变色
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步骤12/15
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加年糕继续翻炒
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步骤13/15
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感觉略微有点粘锅时，加半碗水一勺味极鲜酱油，盐糖调味，焖煮至年糕变软
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步骤14/15
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汤汁收到差不多时，放荠菜碎，翻炒均匀关火
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最后一步
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春菜尝鲜正当时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-21 · 上海市
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