满足味蕾的~牛排菇酿肉
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步骤1/11
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准备好食材。
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处理干净所有食材,牛排菇拧去蒂部,冲洗干净用厨房纸吸干水分备用;芦笋将老的皮削去,切去老的根部,清洗干净后一切二。锅中加入适量清水少许盐煮开放入芦笋焯水1分钟捞出过凉。
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把生姜切碎末,香葱切葱花,把猪里脊肉切片后切丝,然后剁成肉末放入碗中。
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步骤4/11
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芦笋摆盘备用。
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步骤5/11
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猪肉馅调味:猪肉馅中加入生姜末和葱花,胡椒粉和淀粉,加入1勺葱姜料酒和1勺原酿生抽一起搅拌均匀,静置10分钟左右。
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步骤6/11
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准备1个小勺,把猪肉馅用小勺嵌入牛排菇中,依次一个个放入盘中待用。
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步骤7/11
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准备一个小碗倒入味达美冰糖红烧汁调味料50克。
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步骤8/11
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锅烧热加入食用油,将酿好的牛排菇两面煎至金黄;倒入味达美冰糖红烧汁调味料拌匀。
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步骤9/11
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加入适量开水,大火煮开后转中小火煮10分钟左右,让酱汁渗透至牛排菇酿肉中,最后大火收汁即可关火。(汁别收太干)
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步骤10/11
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把煮好的牛排菇酿肉一个个摆放在芦笋上,浇上酱汁撒上葱花即可上桌。
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最后一步
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这道色泽红亮味道,香甜入味,好吃的牛排菇酿肉,简单好吃又下饭,一盘还不够吃。
1) 这道芦笋牛排菇酿肉,无需复杂的调料,用味达美冰糖红烧汁调味料就能做出大厨的水平。这调味料还能做红烧鸡翅,红烧肉等好多菜肴哦。
2) 我这里的猪肉馅料只用了一半,余下的馅料做其他好吃的啦。(具体根据自己的需求)
牛排菇和香菇非常相像,牛排菇又称褐菇或洋松茸,是一种珍稀的食用菌,牛排菇的肉质肥厚且滑嫩多汁,吃在口中像牛肉的口感,含丰富的维生素C和多种氨基酸,蛋白质含量高、脂肪含量低、几乎不含任何胆固醇的一种菌菇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-21 · 江苏省
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