豉汁排骨蒸南瓜
现在油水足了以后都不怎么喜欢吃肉了,今天用排骨的油搭配南瓜的鲜甜成品不仅亮眼,味道也非常棒!
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步骤1/9
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大蒜切碎。
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步骤2/9
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豆豉切碎放入小碗中。
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步骤3/9
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加入一勺蚝油、一勺生抽、一点点白糖、一点点盐、调匀备用。
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步骤4/9
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南瓜去皮切成块,放入大盘中排好,中间留出空间。
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步骤5/9
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排骨洗净后加入适量老姜碎。
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步骤6/9
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倒入调好的汁腌制排骨大约15分钟,这里注意不要一起倒进去,最好是把大蒜和豆豉捞出来,留一点汁最后再放。
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步骤7/9
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排骨怕蒸不烂乎可以先放入高压锅里蒸10分钟,然后再倒入南瓜中继续大火隔水蒸15分钟,记得把刚才剩下的汁淋在南瓜上一起蒸。
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步骤8/9
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出锅后撒上葱花即可。
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最后一步
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来一个近距离,非常鲜美可口的排骨蒸好了,赶紧动手吃起来吧!
注意:腌制排骨的汁不要全部都倒进去,留一些后面再放!因为汁液中有生抽、蚝油、所以放盐的时候千万要注意‼️不要放多了!太咸就吃不出来南瓜的鲜甜了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-21 · 广西壮族自治区
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