苦瓜炒鸡蛋+杂蔬苦瓜汤
半根苦瓜成就的一菜一汤 苦瓜炒鸡蛋+杂蔬苦瓜汤 天慢慢在热,会穿的越来越少了,该吃热量低的饭食了 苦瓜焯下水,焯好的苦瓜用来炒鸡蛋,剩下的水用来做汤 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/9
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准备食材:如图
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步骤2/9
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(上图是苦瓜炒鸡蛋配料)苦瓜只用了半根,切成块,大葱切段,姜蒜切片,泰椒切丁(下图是杂蔬苦瓜汤配料)生姜、香菇切片,小青菜、香菜切段
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步骤3/9
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烧开水加些盐放入苦瓜焯水30秒,加盐是为了给苦瓜留个底味
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步骤4/9
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捞出苦瓜凉水冲透,这样会更加清脆爽口焯过苦瓜的水留下来做汤
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步骤5/9
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热锅热油炒好鸡蛋盛出备用锅内放入葱姜蒜炒香
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步骤6/9
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放入泰椒苦瓜翻炒均匀放入胡椒粉放入盐翻炒均匀
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步骤7/9
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苦瓜水里放入姜片、香菇、烤虾,放入胡椒粉烧开煮1分钟放入枸杞、放入青菜略为煮下,点入香油就好啦
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步骤8/9
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苦瓜炒鸡蛋盖在藜麦饭上,汤盛入到喜欢的盛器
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最后一步
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半根苦瓜成就的一饭一菜一汤 来展示下
1、苦瓜焯水时已放盐,炒鸡蛋调味时只需一点点,做苦瓜汤不用再放盐啦
2、苦瓜有降低血糖、促进食欲、美容的功效哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-21 · 陕西
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