春分养生之猪肚汤
今天是春分时节,一道暖胃驱寒的猪肚汤是最好的选择,护佑中焦脾胃,脾胃乃人体运化之所,中焦运转有序,人体自然健康好运!
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步骤1/5
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先将猪肚清洗干净,可用淀粉或者醋来清洗,再用刀背刮干净。
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步骤2/5
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冷水入锅,放入姜片和料酒,开火,煮开,再煮两分钟。
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步骤3/5
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关火取出,再认真清洗一遍,将清洗干净的猪肚切成条
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步骤4/5
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用煲汤锅或者其他的锅(电压力锅,高压锅皆可),在锅中加入适量的水,陈皮、莲子、生姜、芡实、烧至水开后放入猪肚。大火煲开后转小火,煲约 1.5 小时—2 小时(如果我的压力锅则 30 分钟左右)猪肚软烂时即可
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最后一步
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最后加入少许盐,不确定加多少可少量多次添加至符合自己口味即可。
1、猪肚一定要清洗干净,那层黏糊糊的液体若不清洗干净,会有腥味的哦!
2、猪肚条入锅煮时,冷水下锅容易沉锅糊底,建议水开后入锅。如果使用的是高压锅则无妨,直接全部材料加入加水即可。而且时间更短。
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发布于 2023-03-21 · 浙江省
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