酥酥脆脆一口爆汁【咔嚓脆炸丸子】
想必“脆炸小肉丸”无人会不喜欢吧～把肉剁碎，挤成小丸子，入油锅里炸得金黄酥脆，酥酥脆脆的外壳，“咔嚓”一口咬下去，肉香四溢，大人小孩儿都馋哭了，一个接一个地吃到停不下来！ 今天给大家分享一个炸肉丸子能一口爆汁的小秘诀！就是在肉馅里加1颗家乐老母鸡浓汤宝。浓缩成果冻状的浓汤宝，拌入肉馅后，经过油炸加热，化成鲜香可口的汤汁，锁在肉丸的脆壳里，咬下去立马就爆汁儿！真正做到了外酥里嫩的口感～快跟着我一来试试吧！
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步骤1/9
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需要的食材准备好，这道菜的灵魂就是家乐母鸡浓汤宝！
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步骤2/9
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20克葱碎和15克姜碎加150克开水，盖上焖至冷却，滤出80克葱姜水备用
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步骤3/9
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猪肉碎、鸡肉碎、肥膘混合均匀
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步骤4/9
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加入葱姜水搅打上劲
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步骤5/9
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继续加麻油和花椒粉，还有主角——家乐老母鸡浓汤宝
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步骤6/9
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最后加入鸡蛋和生粉拌匀冷藏2小时
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步骤7/9
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锅中倒油烧热，把肉馅挤成丸子入锅炸熟
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步骤8/9
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沥干油捞出装盘～
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最后一步
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有家乐浓汤宝的帮忙，这道菜变得鲜嫩多汁，快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-21 · 广东省
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