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打工人饭面粉·灵魂伴侣榨菜脆肉臊的做法

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打工人饭面粉·灵魂伴侣榨菜脆肉臊

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真的是超级百搭的下饭下面菜，做法也很简单，万万想不到任何理由拒绝它。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

【主料】

、

猪肉沫 600克

、

榨菜 1包

、

【辅料】

、

老姜末适量

、

花椒数粒

、

【调料】

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

老冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
热锅冷油（油量根据肥瘦，比例不宜过多），五层热中大火下猪肉末。
步骤2/10 点击查看大图
炒至肉末变色后，放入老冰糖继续翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
炒出油脂。
步骤4/10 点击查看大图
加姜末翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
加花椒继续翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加老抽、生抽，转中小火翻炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒到肉沫大量出油。
步骤8/10 点击查看大图
加榨菜翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
榨菜炒到缩水皱皱的，即可关火。
最后一步点击查看大图
一勺肉一碗饭，真香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-21 · 四川省

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