地三鲜
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步骤1/21
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准备好食材
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步骤2/21
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青椒洗干净切圈，蒜头去皮剁碎，葱洗干净切成小段
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步骤3/21
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土豆去皮洗干净切薄片，茄子洗干净切薄片
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步骤4/21
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往土豆撒上玉米淀粉
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步骤5/21
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使每块土豆沾均匀玉米淀粉
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步骤6/21
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往茄子倒入玉米淀粉
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步骤7/21
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使每块茄子均匀沾满玉米淀粉
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步骤8/21
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热锅冷油，至油温90度以上，倒入占满玉米淀粉的土豆
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步骤9/21
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煎至两面金黄
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步骤10/21
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把土豆捞出
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步骤11/21
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再往锅里倒入占满玉米淀粉的茄子，煎至微黄
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步骤12/21
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把茄子捞出
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步骤13/21
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留一点底油，倒入蒜沫，煸香
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步骤14/21
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倒入青椒
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步骤15/21
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翻炒均匀
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步骤16/21
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倒入炸好的土豆和茄子
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步骤17/21
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翻炒均匀
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步骤18/21
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倒入半勺盐，一勺生抽，一勺鸡精
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步骤19/21
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翻炒均匀
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步骤20/21
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倒入葱花，翻炒均匀，即将出锅
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最后一步
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美味的地三鲜完成，可以美美地吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-20 · 广东省
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