蒙布朗山峰蛋糕
蒙布朗蛋糕的做法有别于戚风或海绵蛋糕,口感扎实,搭配马斯卡彭奶油和栗子泥,风味独特,喜欢的话可以加入一些果味酒调味也很不错!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
先打发蛋清
-
步骤2/17
点击查看大图
加入蛋黄一起打发
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入低筋粉拌匀
-
步骤4/17
点击查看大图
玉米油和牛奶混合
-
步骤5/17
点击查看大图
筛入可可粉
-
步骤6/17
点击查看大图
和蛋黄糊一起拌匀
-
步骤7/17
点击查看大图
装入12联蛋糕模具
-
步骤8/17
点击查看大图
170度炉温烤18分钟,取出晾凉
-
步骤9/17
点击查看大图
马斯卡彭和白砂糖混合
-
步骤10/17
点击查看大图
淡奶油先打发,加入马斯卡彭一起打至干性
-
步骤11/17
点击查看大图
取出一半装裱花袋
-
步骤12/17
点击查看大图
加入栗子泥搅拌均匀
-
步骤13/17
点击查看大图
蛋糕中心挖空
-
步骤14/17
点击查看大图
加入马斯卡彭奶油,装入几粒碎板栗仁
-
步骤15/17
点击查看大图
奶油把板栗仁完全覆盖住
-
步骤16/17
点击查看大图
表面用栗子奶油铺满
-
最后一步
点击查看大图
装饰板栗仁,撒上糖粉,象征着山峰上的皑皑白雪一样
栗子泥做法见我的往期作品“红茶板栗蛋糕”,有详细制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-20 · 广东省
蒙布朗山峰蛋糕的相关分类
蒙布朗山峰蛋糕的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#夏日必吃美食|鲜掉眉毛的毛豆蒸肉饼!
173659人看过 -
纯果汁软糖
75083人看过 -
柠檬巴巴露亚杯 清爽柠檬香法式小甜点
41898人看过 -
5分钟搞定~酸辣过瘾的煎蛋酸汤面
37277人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
441574人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
521952人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5149188人看过 -
奥利奥冰淇淋酥脆奥奥香甜丝滑冰淇淋
50026人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#黄油酸奶爆浆吐司
167085人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426341人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5801395人看过 -
#自由创意面包#巧克力面包,融化在面团里的巧克力
174311人看过