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粗粮蔬菜馒头的做法

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粗粮蔬菜馒头

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一直对玉米面的粗粮，情有独钟，在单位幼儿园，看到了这个馒头，看着就很好吃，回家复刻一下。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

白面粉 300g

、

玉米面 300克

、

菠菜适量

、

胡萝卜 1根

、

酵母 4克

、

盐 5克

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将菠菜焯水，切碎，胡萝卜切成丁，放入盐，搅拌均匀。取称好的面粉，用筷子戳一个坑，加入酵母，酵母放在中间，加入适量温水，慢慢在加温水，搅拌成团，然后在下手光滑。盖上盖子放温暖处，或者烤箱发酵至两倍大。
步骤2/5 点击查看大图
将发酵好的面团，分成相同大小的面剂，揉成馒头，凉水下锅，二次发酵15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
上气后，水开蒸15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
时间到以后，关火闷5分钟，打开锅盖，蔬菜馒头就做好了。
最后一步点击查看大图
一款健康的粗粮，快来试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-19 · 北京市

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