香干马兰头（41）的做法

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香干马兰头（41）

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马兰头是常见的野菜，有活血化瘀清热解毒之功效，为农村常见的野菜，素炒、做馅均可。香干马兰头为淮扬菜的开胃凉菜，口味独特，清爽宜人，犹其春季鲜嫩的马兰头，颇受喜爱。

食材清单加入采购清单

马兰头300g

、

香干数块

、

盐，糖，香油若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马兰头摘去根及烂叶，清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
在开水锅中焯水两分钟
步骤3/9 点击查看大图
焯水后捞出放在凉水中过凉
步骤4/9 点击查看大图
挤去水份
步骤5/9 点击查看大图
挤去水份的马兰头切成米粒大小
步骤6/9 点击查看大图
将香干切成米粒大小
步骤7/9 点击查看大图
将马兰头、香干放盆中，加盐、姜末、白糖、香油（稍多些）搅拌
步骤8/9 点击查看大图
将搅拌后的香干马兰头压在小碗中，压实一点
最后一步点击查看大图
将小碗倒扣盘中，享用。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2023-03-19 · 北京

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