软炸里脊
软炸里脊老少咸宜,外表酥脆可口,内里嫩滑多汁,按我配置的脆皮糊炸制,放久也不会回软,大家吃了都夸你做得好! 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/7
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准备好所需要的材料;
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步骤2/7
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猪里脊切条,加姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟;
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步骤3/7
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配置面糊:面粉30克+淀粉10克+盐2克+米醋1勺,再缓慢加水,调成酸奶状的面糊,最后加入油1勺,搅匀;
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步骤4/7
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将腌好的里脊条加入面糊中裹满面糊;
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步骤5/7
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锅中倒油,加热到七成热,下入里脊条炸至金黄,捞出复炸十几秒盛出;
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步骤6/7
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撒入孜然辣椒粉;
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最后一步
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外脆里嫩软炸里脊就做好了;
半糖有话说~
1、面糊一定要安排配料制作,做出的脆皮才不会回软,酥脆可口;
2、里脊切条比切片更有口感;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-18 · 天津市
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