青团
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步骤1/10
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鲜奶馅儿,牛奶100g 淡奶油50g 玉米淀粉 20g 糖 15g小火搅拌至粘稠,糖已经是减过的了。
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步骤2/10
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100克红豆差不多可以熬200克的豆沙,分成10份。
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步骤3/10
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鲜奶冻成团,分成10份。
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步骤4/10
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糯米粉+麦青汁+砂糖 混合揉成团
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步骤5/10
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开水倒入澄面混合
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步骤6/10
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将橙粉和糯米粉揉在一起,加入色拉油,揉匀。
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步骤7/10
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皮分成34到40g左右一份,放入馅儿包好。
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步骤8/10
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水开之后上锅蒸10到12分钟
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步骤9/10
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20个蛋黄180度刷酒烤12分钟与200g肉松混合,加120g沙拉酱,混合,分成20份。
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最后一步
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.趁热刷上熟油,温热后包上保鲜膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-18 · 上海
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