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厨房小白的翻身菜——姜葱鸡的做法

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厨房小白的翻身菜——姜葱鸡

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娃儿放学晚又想准点开饭，简单快手无难度，厨房小白也能零失败，这菜不要太香～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

姜 50克

、

青葱 3棵

、

香菜一小棵（可加可不加）

、

致美斋盐焗鸡配料 1勺

、

芝麻香油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个合集，致美斋盐焗鸡粉是目前尝试多个牌子后感觉最好吃的
步骤2/10 点击查看大图
鸡洗干净，剁成大块下锅更易熟，整边蒸也可以的。我把鸡胸肉拿去炖汤了，用的是鸡背鸡腿的肉，更嫩一点。
步骤3/10 点击查看大图
鸡块放到不锈钢盘上，水开后隔水蒸20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
等待的过程中处理其他食材，姜用刀背剁成蒋蓉，尽量剁细一点。
步骤5/10 点击查看大图
葱切丝，或者切小粒也行。香菜切小段，不吃香菜的小伙伴可省略这一步。
步骤6/10 点击查看大图
姜葱香菜放一碗里，加一勺盐焗鸡粉，少许糖，几滴香油。
步骤7/10 点击查看大图
蒸好的鸡剁小块摆盘。
步骤8/10 点击查看大图
这是蒸好后盘子里的鸡汤，上面有一层鸡油，用隔油得勺子把油捞到放姜葱的碗里。
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀～剩下的鸡汤放点盐直接喝，又香又甜。
最后一步点击查看大图
把拌好的料倒到鸡肉上，大功告成～鸡肉送一碗饭，姜葱料再送一碗饭～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-18 · 广东省

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