上汤菠菜
一个人在家,不想外卖,也不能马虎,用冰箱里为数不多的材料,勉强做个有菜有肉,还有蛋(皮蛋),算是营养均衡还不会发胖的菜。当然最重要是简单。
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步骤1/6
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菠菜洗净切断,放到加少许盐和油的开水里焯水一分钟捞起。
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步骤2/6
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装盘。
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步骤3/6
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热锅凉油下肉沫炒散变色。
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步骤4/6
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加葱蒜皮蛋翻炒均匀。
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步骤5/6
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加开水盖盖煮2分钟,放盐、鸡精调味。
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最后一步
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出锅倒入盘中,撒香葱,剁椒配色,完成开吃。
1菠菜太嫩了我焯水时间长了,口感不太好。
2肉沫要用蛋清和生粉拌匀,口感好些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 安徽省
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