香煎鳕鱼
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美,而这道菜用到的主要调味料是美极鲜味汁,美极鲜味汁和酱油的酿造原料不同,它选用小麦,经过49天发酵而成,是通过发酵提鲜的调味汁,这道菜品不需要加过多的调味料,用美极鲜味汁就够了,健康低脂的香煎鳕鱼,做法简单,营养美味。
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步骤1/9
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食材集合
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步骤2/9
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将鱼洗净,加入料酒、胡椒粉、美极鲜味汁拌匀
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步骤3/9
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腌制10分钟,腌制好的鱼拍上淀粉待用
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步骤4/9
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热锅加油,油温升至四成热时放入鱼块,煎至一面金黄,再将另一面翻身煎至金黄盛出
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步骤5/9
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锅中留底油,倒入杂菜加入美极鲜味汁
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步骤6/9
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再加入芝麻香油,加入少许水淀粉勾芡
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步骤7/9
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再将杂菜浇在鳕鱼块上即可
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
不需要加过多的调料,美极鲜味汁就足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 上海
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