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香煎鳕鱼的做法

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香煎鳕鱼

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鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，而这道菜用到的主要调味料是美极鲜味汁，美极鲜味汁和酱油的酿造原料不同，它选用小麦，经过49天发酵而成，是通过发酵提鲜的调味汁，这道菜品不需要加过多的调味料，用美极鲜味汁就够了，健康低脂的香煎鳕鱼，做法简单，营养美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 400克

、

美极鲜味汁 2勺

、

黑胡椒碎 1克

、

杂菜 50克

、

芝麻香油 15克

、

料酒 10克

、

淀粉 5克

、

玉米油 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材集合
步骤2/9 点击查看大图
将鱼洗净，加入料酒、胡椒粉、美极鲜味汁拌匀
步骤3/9 点击查看大图
腌制10分钟，腌制好的鱼拍上淀粉待用
步骤4/9 点击查看大图
热锅加油，油温升至四成热时放入鱼块，煎至一面金黄，再将另一面翻身煎至金黄盛出
步骤5/9 点击查看大图
锅中留底油，倒入杂菜加入美极鲜味汁
步骤6/9 点击查看大图
再加入芝麻香油，加入少许水淀粉勾芡
步骤7/9 点击查看大图
再将杂菜浇在鳕鱼块上即可
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

不需要加过多的调料，美极鲜味汁就足够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 上海

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