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蒜蓉粉丝蒸龙虾

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大家好，好久没更新菜谱了，我又来了，终于感觉自己的抑郁症好点了，不那么神经了也有兴趣继续更新菜谱了。小宝念叨了好久的大龙虾，爸爸带着他去买了两只，一斤多一只，顺带买了几个鲍鱼，一起蒸蒸吃吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大龙虾 2个（大约两斤半）

、

粉丝 1把

、

蒜四头

、

酱油 1汤匙

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉丝用温水泡软
步骤2/12 点击查看大图
鲍鱼用勺子挖下来，壳肉分离
步骤3/12 点击查看大图
将鲍鱼的内脏去除
步骤4/12 点击查看大图
改成如图花刀备用
步骤5/12 点击查看大图
用筷子从龙虾尾巴下边插入，放掉龙虾尿液
步骤6/12 点击查看大图
用刷子把龙虾刷干净，并且把小腿都剪掉
步骤7/12 点击查看大图
去除两边的鳃
步骤8/12 点击查看大图
从背部尾巴到头部剪开，，去除虾线和内脏
步骤9/12 点击查看大图
蒜末放入锅中炒香，倒入蒸鱼豉油，耗油，酱油和糖，炒一下待用，忘记拍炒好的照片了，喜欢吃辣的可以放点小米辣，颜色好看，味道更足
步骤10/12 点击查看大图
将粉丝铺在盘子底下，鲍鱼龙虾码好，蒜蓉酱舀在龙虾和鲍鱼上
步骤11/12 点击查看大图
蒸箱先蒸4-5分钟，将鲍鱼取出，再蒸4-5分钟，即可享用美味的大龙虾了
最后一步点击查看大图
出锅，非常美味，粉丝软糯Q弹，鲍鱼口感刚刚好

小贴士

我用的是蒸烤一体的集成灶，如果用普通蒸锅，需要水开上锅蒸8分钟，具体需根据龙虾大小来衡量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 山东省

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