浇汁豆腐
夜市里最受欢迎的小吃,浇汁豆腐绝对占有一席之位。炸得金黄的豆腐,浸入酱汁中,完全吸收了酱汁的好味道。咬上一口,满嘴爆汁的感觉简直太赞了,好吃到根本停不下来。在家也可以完美复刻出这道美食,做法简单,好吃不贵。灵魂料汁是很关键的,调汁我加入了美极鲜味汁,给料汁提色提味提鲜不少哟。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
1. 准备所有食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
2.卤水豆腐切成三公分左右的大方块,放盐水里浸泡5分钟捞出,用厨房纸巾将豆腐表面的水分吸干。
-
步骤3/9
点击查看大图
3. 锅中倒入适量的食用油,烧至6成热,放入豆腐块炸至金黄捞出备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
4. 调酱汁。锅中倒入适量的食用油烧热,倒入蒜末和烧烤料炒出香味。
-
步骤5/9
点击查看大图
5. 加入清水、盐、蚝油,美极鲜味汁,煮开。
-
步骤6/9
点击查看大图
6. 倒入淀粉水,煮至粘稠,再放入些蒜末搅匀,关火。
-
步骤7/9
点击查看大图
7. 将调好的酱汁浇到炸好的豆腐上,撒些香菜,喜欢吃辣可以现淋点辣椒油,拌匀开吃。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.炸豆腐的油温不要太低,油温低豆腐容易粘锅。
2.调味选用美极鲜味汁,让调味品更好地融合在一起,成品颜色鲜亮,提色也提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 北京市
浇汁豆腐的相关分类
浇汁豆腐的相关推荐
-
抹茶椰香水麻薯,淡雅与醇厚相互交融,简单而美味。
1450人看过 -
#零腹担吃夜宵#超解馋的香软卤鸡爪
2929人看过 -
江西萍乡双椒猪脚
630人看过 -
蒲菜炒蛋
1032人看过 -
丝瓜炒豆腐丝
778人看过 -
西蓝花炒肉
1259人看过 -
#零腹担吃夜宵# 红烧半边鱼
6661人看过 -
蛋挞
805人看过 -
#零腹担吃夜宵#炒莜面
6160人看过 -
五香茶叶蛋
148人看过 -
PINK~粉色冰粉
1988人看过 -
#零腹担吃夜宵#啤酒鸭
5357人看过