吃一口就忘不了的咖啡面包
外酥里软的咖啡面包,吃一口就忘不了,小白也可以零失败。 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
-
步骤1/20
点击查看大图
除盐和黄油,其它材料放入面包机,因面粉的吸水量不同,建议液体材料预留10%,根据情况加减。
-
步骤2/20
点击查看大图
启动面包机,揉面15分钟至粗膜。
-
步骤3/20
点击查看大图
加入室温软化的黄油和盐。
-
步骤4/20
点击查看大图
继续揉面15分钟至手套膜,并在面包机里发酵一个半小时。
-
步骤5/20
点击查看大图
空闲时间做酱料,盆中放入45克黄油、30克糖。
-
步骤6/20
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
筛入45克低筋面粉、4克咖啡粉。
-
步骤8/20
点击查看大图
搅拌均匀至无干粉状态。
-
步骤9/20
点击查看大图
加入1个鸡蛋。
-
步骤10/20
点击查看大图
搅拌均匀至顺滑的状态。
-
步骤11/20
点击查看大图
装入裱花袋备用。
-
步骤12/20
点击查看大图
发酵好的面,中间沾面戳洞不回缩不塌陷,证明面就发好了。
-
步骤13/20
点击查看大图
分成6个相等的面剂子滚圆,放入铺了油纸的烤盘中。
-
步骤14/20
点击查看大图
放入烤箱二次发酵,35度50分钟,放碗热水增加湿度。
-
步骤15/20
点击查看大图
二发的面团明显增大,在表面上挤上咖啡酱
-
步骤16/20
点击查看大图
挤上咖啡酱,撒上点扁桃仁片。
-
步骤17/20
点击查看大图
烤箱提前预热,170度20分钟,时间和温度仅供参考。
-
步骤18/20
点击查看大图
出炉的咖啡面包,外酥里软。
-
步骤19/20
点击查看大图
掰开看看,特别柔软的一款面包。
-
最后一步
点击查看大图
咖啡味特别浓郁,超级好吃,喜欢的朋友一定要试试哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 北京
咖啡面包的相关分类
咖啡面包的相关推荐
-
手工开酥做层层酥脆的可颂牛角包
3255860人看过 -
酸奶面包
1067162人看过 -
无油无糖法棍面包
149419人看过 -
法棍面包(8个的量)
254835人看过 -
6寸蛋糕
2200325人看过 -
波兰种酸奶面包
233392人看过 -
中式面点奶黄包
340594人看过 -
炒茄子
27671人看过 -
300克平顶北海道吐司
385973人看过 -
盐面包卷
107735人看过 -
超级柔软的100%冷藏中种北海道吐司
1631769人看过 -
全麦减脂法棍
5651人看过