吃一口就忘不了的咖啡面包
外酥里软的咖啡面包，吃一口就忘不了，小白也可以零失败。 参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/20
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除盐和黄油，其它材料放入面包机，因面粉的吸水量不同，建议液体材料预留10%，根据情况加减。
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步骤2/20
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启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
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步骤3/20
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加入室温软化的黄油和盐。
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步骤4/20
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继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
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步骤5/20
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空闲时间做酱料，盆中放入45克黄油、30克糖。
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步骤6/20
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搅拌均匀。
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步骤7/20
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筛入45克低筋面粉、4克咖啡粉。
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步骤8/20
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搅拌均匀至无干粉状态。
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步骤9/20
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加入1个鸡蛋。
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步骤10/20
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搅拌均匀至顺滑的状态。
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步骤11/20
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装入裱花袋备用。
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步骤12/20
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发酵好的面，中间沾面戳洞不回缩不塌陷，证明面就发好了。
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步骤13/20
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分成6个相等的面剂子滚圆，放入铺了油纸的烤盘中。
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步骤14/20
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放入烤箱二次发酵，35度50分钟，放碗热水增加湿度。
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步骤15/20
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二发的面团明显增大，在表面上挤上咖啡酱
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步骤16/20
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挤上咖啡酱，撒上点扁桃仁片。
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步骤17/20
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烤箱提前预热，170度20分钟，时间和温度仅供参考。
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步骤18/20
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出炉的咖啡面包，外酥里软。
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步骤19/20
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掰开看看，特别柔软的一款面包。
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最后一步
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咖啡味特别浓郁，超级好吃，喜欢的朋友一定要试试哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-17 · 北京
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