蚕豆腊肉小炒
蚕豆是春天的美食,新鲜的蚕豆清甜可口巨好吃,加上香味浓郁,晶莹透亮的腊肉,真的是人间美味呀! 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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胡萝卜刻出花瓣,不会刻的可以直接切片。
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腊肉切成薄片,蒜苗洗净切段。
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锅中倒入适量清水烧开,放入蚕豆进行绰水。
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焯至断生捞出过冷水备用。
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步骤6/16
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胡萝卜也焯一下水捞出过冷水备用。
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步骤7/16
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热锅凉油放入腊肉片。
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步骤8/16
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小火慢慢煎至腊肉片晶莹透亮。
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步骤9/16
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倒入酱油调味调色。
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步骤10/16
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大火快速翻炒上色,加入蒜苗段,叶子先不要加,容易炒糊。
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步骤11/16
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放入蚕豆和胡萝卜片继续大火翻炒片刻。
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炒至蒜苗断生变色。
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加入蒜苗叶。
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步骤14/16
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大火翻炒均匀即可关火。
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步骤15/16
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盛出就可以享用了,蚕豆的清甜可口,加上腊肉的香味浓郁,吃一口就停不下来了。
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最后一步
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下饭又下酒,春天不能错过的美味呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 山东省
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