小朋友们也能吃的水煮牛肉~
家人酷爱吃牛肉,今天换个吃法,家庭版水煮牛肉,根据小朋友的口味做了调整,味道一样很赞哦~
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步骤1/11
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准备一块牛里脊,切成薄片,放入一个鸡蛋清、生粉、少许盐、食用油腌制片刻
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准备豆芽、豆腐皮
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豆芽、豆腐皮焯水
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焯好水的豆芽、豆腐皮放入盘中铺底
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锅烧热倒油放入葱姜,少量郫县豆瓣酱炒香
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步骤6/11
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放入开水煮出香味,捞出料渣,放少许生抽、老抽、盐、蚝油调味
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步骤7/11
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放入浆好的牛肉,打去浮沫
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步骤8/11
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煮到牛肉变色即可,倒入盘中
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步骤9/11
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盘中放入葱、蒜、熟芝麻、少量辣椒粉
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步骤10/11
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泼上热油
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最后一步
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家庭少油少辣版的水煮牛肉就做好啦,小朋友们要迫不及待的开动啦~
1,牛肉最好浆制半小时以上,这样口感会更嫩;
2,家有两个小盆友,所以最后放的辣椒粉是不太辣的那种,根据自家口味调整哦;
3,还可以根据自己喜好搭配其他配菜哦,生菜、金针菇等都是不错的选择呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 江苏省
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