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春笋腊肠焖饭，一口一个春天！的做法

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春笋腊肠焖饭，一口一个春天！

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春笋是春天最不能错过的食材，每年一到春天就要来一锅这个春笋腊肠焖饭，不仅简单好做，焖出的每粒米都渗透了春笋的鲜嫩清香和腊肠的甜润，香喷喷，一整个好吃住，一口气连吃三碗不带停，每一口都是春天的鲜～！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜春笋 150g

、

广味腊肠 2根

、

小花菇（干） 1小把

、

小葱 2根

、

大米 150g

、

千岛源油趣喷雾茶油 10g

、

老抽 10g

、

生抽 15g

、

蚝油 15g

、

白糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先展示下成品
步骤2/4 点击查看大图
1、准备食材。2、春笋去皮斜刀切段焯水2分钟后沥水捞出，小花菇泡发（泡发的水过滤后留用），腊肠斜刀切片备用。3、小葱洗净切小段，葱白和葱绿分开。4、大米淘洗干浸泡半小时净备用。5、锅中均匀喷入千岛源油趣喷雾茶油。6、待油烧至6成热后放入葱白爆香，放入腊肠炒至微微出油。7、放入小花菇、春笋翻炒均匀。
步骤3/4 点击查看大图
8、加入适量的泡发小花菇的水,大火煮开。9、加入泡好的大米,再次大火煮开后转小火加盖焖10分钟。10、看到锅中水基本煮干的时候加入1勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，还可根据个人口味加盐。11、翻炒均勺，再焖一会，将水分再焅的干一点。12、关火后撒上葱绿即可。
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实在是太香了

小贴士

1、除了春笋和腊肠之外，其他配菜可以根据个人喜好添加。 2、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，喷雾设计控油很方便也更保鲜，做这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-17 · 浙江

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