清甜的鸡蛋丝瓜贻贝汤
这道汤清香鲜美,用料不多,却相互衬托,细品浓白的汤汁带着一丝微甜。这汤素雅耐喝,一般人群都能食用,有了“海中鸡蛋”之美誉的智利深海贻贝的加持,营养和品相“更上一层楼”。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
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步骤1/7
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备料:丝瓜洗净,煮熟的贻贝
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步骤2/7
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丝瓜刮皮,切块
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步骤3/7
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温锅温油,打散的鸡蛋液入锅,稍凝固划散
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倒入丝瓜块翻炒几下
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倒两碗凉水
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大火煮开,汤汁很快变得浓白,贻贝入锅煮15秒,撒盐,出锅
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最后一步
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清甜素雅,补水美容
1. 丝瓜品种不一样,用量随食用量调整;
2. 我用的贻贝是煮熟的半成品,入汤加热即可,不宜煮太久,以防贝肉缩小变老;如果用鲜贝,可先焯水再用,水去沙煮汤,更增鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-16 · 北京市
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