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葱油饼的做法

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葱油饼

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食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

盐 3克

、

温水（50度） 350克

、

油酥：

、

面粉 30克

、

油 30克

、

椒盐 3克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加食盐、温水揉成光滑的面团，盖上盖醒发30分钟；
步骤2/8 点击查看大图
切葱花，备用；
步骤3/8 点击查看大图
调好的油酥，备用；
步骤4/8 点击查看大图
醒发好的面团切分成小团，擀平，刷上油酥，撒上葱花，从中间切开，从一边卷起来，收好口，以免油酥漏出来；
步骤5/8 点击查看大图
卷好的面团表面刷上油，盖好，醒发10分钟；
步骤6/8 点击查看大图
醒好的面团擀平，热锅刷上油，下锅烙；烙到双面鼓起就好；
步骤7/8 点击查看大图
香喷喷的葱油饼出锅了。
最后一步点击查看大图
层次多，软软很劲道。

小贴士

1、要热锅下去烙，减少热锅期间，这样比较快熟。 2、烙的时间不要超过1分钟，不然会失去水份，就会偏干偏硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 广东

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