手抓饼坯

浏览 11.4万 · 收藏 3118 · 学做 1

喜欢这个手抓饼配方，可以做各种各样的美食，1.擀成薄薄的，做成春卷。2.做成葱油饼。3.做苹果派，菠萝派，芒果派，草莓酱派。4.做披萨都可。参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

食材清单加入采购清单

饼坯食材：

、

高筋面粉 400克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 2克

、

温水 280克

、

油酥：

、

食用油 50克

、

盐 2克

、

面粉 20克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团按上面的配料和好成型，分成三等份。面团上面抹点油，防止风干、缩水和粘连，在醒面的过程中把油酥调和好备用。
步骤2/12 点击查看大图
取一份再分出三小等份滚圆。醒面20分钟再进行下一步。
步骤3/12 点击查看大图
三小份取一份擀薄下油酥铺匀，下入葱花卷起来醒面20分钟擀成个圆饼，擀薄饼坯用油纸把它扣上去翻过来。
步骤4/12 点击查看大图
擀好面覆盖油纸或者是薄膜（盖上薄膜就很好翻面），把它翻过来放入冰箱冷藏，或者锅中下适量的油，下油锅直接烙饼。
步骤5/12 点击查看大图
也可以取出饼皮分成四份或者六份，包上你需要的馅料，比如苹果酱，菠萝酱，芒果酱，草莓酱，做成各种（如草莓酱，菠萝酱，芒果酱）派均可。
步骤6/12 点击查看大图
这是自己熬的菠萝酱和芒果酱，一张饼皮分成了六份，分别做了芒果派和菠萝派。饼皮一定要用牙签或叉子把它扎成洞洞状，再对折用叉子押，包住馅。
步骤7/12 点击查看大图
包好的各种馅料，蘸点芝麻，刷点蛋黄液，放烤箱190℃20分钟。
步骤8/12 点击查看大图
这是烤好的成品，浓浓的菠萝馅，芒果馅。饼坯也可以直接放到锅里烙饼吃，都非常的宣软好吃。可以擀的更薄一些，烙成单饼卷菜吃，也可以做成披萨饼皮，一饼多吃非常的方便。
步骤9/12 点击查看大图
分别做了三个披萨饼坯，烤了三个披萨。
步骤10/12 点击查看大图
这时做好的牛肉披萨。
步骤11/12 点击查看大图
做的芒果和菠萝披萨。
最后一步点击查看大图
这是一个大菠萝熬成的菠萝酱，还做了一份芒果酱。做好的酱放到冰箱冷冻冷藏，需要吃的时候就拿出来用，非常的方便。