家庭版醋血鸭
广西全州特色菜!大家都爱吃!
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步骤1/7
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冷油下锅,香料翻炒
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步骤2/7
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倒入鸭子
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步骤3/7
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翻炒均匀
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步骤4/7
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加入盐、豆腐乳2块,清水4碗(或更多),生抽适量,焖至鸭子软烂。
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步骤5/7
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倒入苦瓜,焖入味,倒50-100克醋,增加风味
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步骤6/7
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倒入醋血和青蒜,翻炒均匀
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最后一步
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翻炒出锅
1-可以适当加一些白醋
2-小老鸭三斤左右,适合一餐一家人吃,因为鸭子较老,所以要焖的时间比较久。大概焖了1小时。一般洋鸭,半小时就可以了。
3-醋血在买鸭子的时候,跟老板说留醋血就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-14 · 广西壮族自治区
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