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小白菜炖豆腐的做法

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小白菜炖豆腐

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家常美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

小白菜 1捆

、

粉丝 1把

、

大葱少许

、

生姜 1块

、

蒜 2半

、

生抽 2勺

、

食用盐 2勺

、

鸡粉 1勺

、

白胡椒粉 2克

、

香油 1勺

、

虾皮少许

、

鸡蛋 1-2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切厚片，磕入一颗鸡蛋，少许虾皮拌匀；
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，撒上少许毛毛盐，倒入豆腐，煎至一面定型呈金黄色翻面；
步骤3/4 点击查看大图
两面都煎好后，放入葱姜炒出香味，烹入料酒，用开水冲开，放入木耳，调入盐、胡椒粉大火咕嘟5分钟，使其汤汁呈奶白色；
最后一步点击查看大图
放入小白菜和提前泡好的粉丝，调入生抽，盖上锅盖改小火稍焖一下；出锅前淋入香油即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-14 · 山西

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