下酒小菜辣炒花蛤
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步骤1/6
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花蛤买回来加盐先泡两个小时吐沙，然后凉水下锅煮到花蛤开口，我把空壳的那一半都扔了这样更容易入味
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步骤2/6
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锅里少放一点点油，放葱，姜，火锅底料，麻椒，花椒炒出香味，炒出红油
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步骤3/6
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放入焯过水的花蛤，快速翻炒几下
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加一勺生抽，半勺蚝油调个味，火锅底料和调味料有咸味，所以不用放盐
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步骤5/6
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翻炒均匀就好了
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最后一步
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简单方便，花蛤香辣入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-14 · 北京
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