少油不腥|虾仁滑蛋
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步骤1/5
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鸡蛋打散,加盐,胡椒粉,白醋,水淀粉,喜欢奶味可以加牛奶
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步骤2/5
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虾仁开背去虾线,盐淀粉腌制底味,开水汆烫八分熟
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步骤3/5
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讲虾仁倒入蛋液中搅拌均匀备用
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步骤4/5
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热锅倒入食用油简单润下锅,倒出后待,加入适量油,待油温高点,下入蛋液,成形后滑炒,将蛋液不断流出定型
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最后一步
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定型后翻面,鸡蛋尽量不要太碎,虾仁裹满蛋液,用余温烹熟出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 河北
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