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少油不腥｜虾仁滑蛋的做法

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少油不腥｜虾仁滑蛋

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食材清单加入采购清单

海虾 14只

、

鸡蛋 4个

、

食盐 5克

、

白胡椒粉 1小勺

、

食用油适量

、

淀粉 1勺

、

清水 50ml

、

白醋适量滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加盐，胡椒粉，白醋，水淀粉，喜欢奶味可以加牛奶
步骤2/5 点击查看大图
虾仁开背去虾线，盐淀粉腌制底味，开水汆烫八分熟
步骤3/5 点击查看大图
讲虾仁倒入蛋液中搅拌均匀备用
步骤4/5 点击查看大图
热锅倒入食用油简单润下锅，倒出后待，加入适量油，待油温高点，下入蛋液，成形后滑炒，将蛋液不断流出定型
最后一步点击查看大图
定型后翻面，鸡蛋尽量不要太碎，虾仁裹满蛋液，用余温烹熟出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-13 · 河北

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