绿萝卜牛肉丝
绿萝卜味道脆甜、多汁,肉质致密,具有促进消化、减肥等功效。 1、促进消化:绿萝卜富含淀粉酶和其他多种消化酶,有利于人体对食物的消化与吸收,能促进肠道蠕动,抑制胃酸分泌过多,维持肠胃的健康。 2、减肥:绿萝卜热量低,富含大量纤维素。人们在食用绿萝卜后易产生饱胀感,使进食减少,因此适合减肥人群食用。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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步骤1/7
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准备好食材:绿萝卜去皮,切成丝;牛里脊洗净,切成丝备用。
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步骤2/7
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加美极鲜味汁、低盐蚝油、料酒、蛋清、淀粉腌制15分钟。
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步骤3/7
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锅内倒油,烧热后放牛肉丝入锅,大火快炒约1分钟,捞起,沥油。
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步骤4/7
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锅留底油烧热,下米椒、姜蒜末爆香,
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步骤5/7
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下入绿萝卜,大火快炒约2分钟,转小火加盐翻炒片刻,倒入牛肉丝翻匀即可。
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步骤6/7
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萝卜脆甜,
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最后一步
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牛肉滑嫩。
1、将买回的牛肉剔去筋膜,洗净放入冷冻室,冰至八成硬后取出,逆纹路切丝。
2、加调料、蛋清、淀粉抓匀腌制,炒出来的肉丝滑嫩好吃。
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发布于 2023-03-13 · 江西
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