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绿萝卜牛肉丝的做法

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绿萝卜牛肉丝

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绿萝卜味道脆甜、多汁，肉质致密，具有促进消化、减肥等功效。 1、促进消化：绿萝卜富含淀粉酶和其他多种消化酶，有利于人体对食物的消化与吸收，能促进肠道蠕动，抑制胃酸分泌过多，维持肠胃的健康。 2、减肥：绿萝卜热量低，富含大量纤维素。人们在食用绿萝卜后易产生饱胀感，使进食减少，因此适合减肥人群食用。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿萝卜 1根

、

牛里脊 150g

、

米椒 1个

、

生姜 1片

、

蒜适量

、

美极鲜味汁适量

、

低盐蚝油 1勺

、

植物油适量

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材：绿萝卜去皮，切成丝；牛里脊洗净，切成丝备用。
步骤2/7 点击查看大图
加美极鲜味汁、低盐蚝油、料酒、蛋清、淀粉腌制15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒油，烧热后放牛肉丝入锅，大火快炒约1分钟，捞起，沥油。
步骤4/7 点击查看大图
锅留底油烧热，下米椒、姜蒜末爆香，
步骤5/7 点击查看大图
下入绿萝卜，大火快炒约2分钟，转小火加盐翻炒片刻，倒入牛肉丝翻匀即可。
步骤6/7 点击查看大图
萝卜脆甜，
最后一步点击查看大图
牛肉滑嫩。

小贴士

1、将买回的牛肉剔去筋膜，洗净放入冷冻室，冰至八成硬后取出，逆纹路切丝。 2、加调料、蛋清、淀粉抓匀腌制，炒出来的肉丝滑嫩好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-13 · 江西

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