香辣牛肉面
晚上不知道吃啥的,可以像我这样做一碗热气腾腾的香辣牛肉面!大块的牛肉加上香喷喷的面条!真是太过瘾了!主要做法简单,厨房小白也能轻松做出来!
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步骤1/18
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在超市买的现成的碱面(也可以用新鲜的手擀面或者圆挂面来代替!个人觉得还是碱面做出来好吃一些!)生菜清洗干净,黄豆芽清洗干净,卤熟的牛肉切成薄片备用!
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步骤2/18
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水烧开,把黄豆芽放进去焯水两分钟至黄豆芽熟了,没有豆腥味儿!捞出控干水分备用!
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碗中放入蒜末,姜末,生抽,太太乐鸡汁鲜,盐,麻辣鲜,重庆小面酱,猪油,葱花,香菜!
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步骤4/18
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倒入适量的开水搅拌均匀调成汤底!也可以倒入适量的面条汤来搅拌均匀调成汤底!
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步骤5/18
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放入焯好水的黄豆芽!
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步骤6/18
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水开放入碱面煮一分钟!(碱面本身就是熟的,稍微烫一下就可以了!不用煮太久!影响口感!)
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放入适量的生菜烫10秒钟!
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捞出控干水分!
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倒在碗里!
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放入适量的卤熟的牛肉,撒适量的葱花即可食用!
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步骤11/18
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 湖北
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