老少皆宜的芥末虾球
看似平平无奇的「芥末虾球」,其实是大有来头。这道菜是1989年主厨梁兆基(Sam Leong)在泰国发明的。因为刚刚推出反响就特别好,结果一传十,十传百。没想到一个小小的创意,竟然让很多世界名厨争着来找他学习这道菜。这位厨师还成为了连续三届世界美食峰“最佳亚洲厨师奖”的得主。后来更是获得了“世界名厨峰会”的“终身成就荣誉奖”。
-
步骤1/6
点击查看大图
鲜虾剥皮、去背部和腹部的黑线、放入少许盐和黑胡椒粉,抓拌均匀、腌制10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
腌好的虾,放入干淀粉,抓拌均匀、加入少量食用油
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅烧油,油温5成热的时候下锅炸第一遍定型、第二遍再复炸一下至金黄酥脆
-
步骤4/6
点击查看大图
沙拉酱和蜂蜜芥末酱1:1调配、再根据个人口味加入适量芥末酱。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入炸好的虾仁、均匀搅拌
-
最后一步
点击查看大图
装盘、摆盘、上面放入薄荷叶或者欧芹叶点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-13 · 山东省
芥末虾球的相关分类
芥末虾球的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25588582人看过 -
凉拌白菜
4270743人看过 -
芥末虾球
195546人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4807147人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3258703人看过 -
#春天的鲜味#3样食材做出堪比饭店的蜂蜜芥末虾球
187146人看过 -
懒人番茄浓汤面
2654597人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790493人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6729169人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2918353人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8924387人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7620891人看过